Ristorante tipico piemontese a Torino: ecco dove andare
I migliori ristoranti con cucina tipica piemontese a Torino
Se passeggiando incontrate un Lagotto romagnolo con il naso all’ingiù che cerca qualcosa tra l’erba e le foglie, vuol dire che siete nel posto giusto! Sta cercando il prelibato tartufo bianco, o più etimologicamente tuber magnatum, il diamante della cucina tipica piemontese per eccellenza. Delle zone di Acqualagna e Alba, dove si svolge la magnifica manifestazione della Fiera del tartufo bianco. Visto che già siete qui, fermatevi in un ristorante piemontese a Torino, chiedete del tartufo bianco ed assaggiatelo!
Perché il ristorante piemontese a Torino è l’idea giusta?
Quando visiti un luogo o vai in una città anche vicina alla tua, ma che ancora non conosci, tendi a cercare ristoranti che siano frequentati dalla gente del posto. Che conoscano la vera tradizione.
Ecco che un ristorante tipico piemontese, Torino con le sue osterie o trattorie, che propone una cucina piemontese, sarà la scelta giusta per voi. E dove andare se non in una delle tipiche “piole”?
La piola è uno di quei luoghi dove trovi l’unica e inconfondibile cucina piemontese, non è solo un ristorante piemontese, Torino vanta di questi luoghi dove si mescola la tradizione e la convivialità tipica del piemontese, e l’innovazione di menù rivisitati da chef di nuova generazione, che sperimentano piatti creativi ma sempre mantenendo quel gusto originario.
Non fatevi ingannare dalle insegne! Quelle rimangono storiche, per tutelare così il ricordo olfattivo e il sapore di una volta. L’atmosfera familiare vi accompagnerà all’interno dell’identità, di un ristorante piemontese a Torino.
Magari accolti dall’oste in persona, che vi illustrerà le portate più ricercate ma consigliando anche piatti della cucina piemontese da osare, accanto ad un buon vino rosso, come un barbera o un dolcetto o una caraffa di vino della casa, e non mancheranno di certo i tipici grissini torinesi: i “rubatà”.
Ristorante con cucina tipica piemontese Torino: cosa assaggiare?
La cucina piemontese è ricca di sapori decisi e forti, con piatti a base di carne e di selvaggina, paste ripiene e antipasti ricchi. Famosa per gli agnolotti e il brasato, il bollito misto e la bagna cauda, la polenta e i plin.
La cucina piemontese riflette la sua particolare posizione geografica al confine con la Francia, la Valle d’Aosta, la Svizzera, La Lombardia e la Liguria, unificando le tradizioni culinarie delle diverse culture, per ottenere una cucina ricca ed eccezionalmente eterogenea.
Tra la pianura della coltivazione del riso della Lombardia e la zona più collinare piemontese, dove derivano appunto il tartufo bianco d’ Alba e il pregiato Fassone, e da una fascia alpina ricca di laghi e montagne, si dà vita a piatti di grande ammirazione.
Perché è da questa varietà di paesaggi e terre dai molteplici prodotti, che nascono piatti gastronomici di vasta scelta, a seconda di ogni singolo gusto e piacere della tavola: dalla carne, al pesce di lago, dalla pasta tirata a mano alla incredibile offerta di formaggi come tome e robiole, e poi ancora verdure con brasati, dolci e vini di una grande tradizione vinicola italiana.
Ti ho incuriosito? Allora non ti resta che dare un’occhiata ai ristoranti piemontesi a Torino che ti sto per consigliare. Seguimi!
I 10 migliori ristoranti piemontesi a Torino
Dalle osterie alle stelle Michelin. A Torino puoi trovare il ristorante piemontese giusto, che fa per te. Ecco un elenco di ristoranti piemontesi a Torino che puoi consultare e scegliere per la tua cena romantica o di passaggio.
1 Madama Piola
Madama Piola, l’esatto connubio di una cucina raffinata con un cuore tradizionale, che racchiude veramente il ricordo familiare e che gli chef restituiscono attraverso la memoria dei loro nonni. In più questo ristorante piemontese, a Torino centro, offre una vasta cantina. Tra le loro proposte di cucina piemontese troverete i brodi di carne, di funghi, burro e salvia, e i bolliti di lingua, cotechino o gallina. Il menù varia a seconda della stagione, quindi non potrete che trovare prodotti di alta qualità.
Info: via Ormea, 6/bis Torino
Prezzo medio 35 €
2 Piola da Cianci
Piola da Cianci, che attrae per la sua sala tutta decorata da poster vintage e la possibilità di accomodarsi in una terrazza. Dagli antipasti come la battuta di Fassona e il vitel tonné, i tajarin di carne e verdura, alla lonza alla senape e per dessert, il tipico bonet a base di cacao e amaretti secchi. Essendo questo a Torino, un ristorante piemontese molto ricercato vi consiglio di prenotare molto prima, soprattutto la domenica, quando le file chilometriche occupano la strada.
Info: Largo IV Marzo, 9/B Torino
Prezzo medio 25 €
3 Ristorante Consorzio
Ristorante Consorzio, alla ricerca dei ristoranti piemontesi a Torino, questo lo riconosci dall’insegna che raffigura un toro che insegue un lampione rosso, un disegno come ce ne sono tanti nella sala. Ambiente accogliente e giovanile dove puoi scegliere un menù degustazione o à la carte. Tra i loro piatti particolari, vi consiglio i Ravioles ai porri di Cervere, Toma del Lait Brusc e nocciole e la Costata di bue di razza piemontese Fassona.
Info: via Monte di Pietà 23, Torino
Prezzo medio 45/50 €
4 Antiche sere
Antiche sere, se volete allontanarvi dai ristoranti piemontesi di Torino centro e dal solito giro turistico, consiglio questo posto assolutamente tranquillo composto da tre salette e che in estate offre la possibilità di mangiare in un giardino esterno con tanto di viti che scendono dalla tettoia, immergendosi in un ambiente di campagna. Segnalato dalla guida Michelin, per il servizio di un’oca in umido con le verze, il tapulon ovvero uno spezzatino di carne di asino sminuzzata e la panna cotta.
Info: via Cenischina 9, Torino
Prezzo medio 30/40 €
5 Terrazza 1883
Terrazza 1883, ristorante piemontese a Torino di uno dei circoli remieri più antichi d’Italia, ideale per la tua serata romantica ai bordi del Po. Una location che merita sia un aperitivo che una cena, soprattutto in primavera e in estate. Ma che possiede anche una sala interna. Rinomata per i drink con prodotti del panorama della mixology, se quello che cercate è qualcosa di piu’ sfizioso, questo è il posto che fa per voi. Taglieri di salumi e formaggi e molti piatti da portata tradizionali.
Info: corso Moncalieri 22, Torino
Prezzo medio aperitivo 15 € / cena 30 €
6 Albergo Ristorante San Giors
Albergo Ristorante San Giors, questo ve lo segnalo per fare un tuffo nel passato, un albergo ristorante piemontese del 1815 conosciuto a Torino anche con il nome Ponte Dora. Dal personale cortese e professionale in un’atmosfera tra art deco e contemporaneo. Se chiedi un bollito misto, loro ti servono il vero bollito misto composto da “nove tagli” con muscolo, testina, scaramella, lingua, brutto e buono, coda, cotechino, gallina e salame di turgia. Tutto accompagnato da sette salse, due contorni e un assaggio di plin da immergere nel brodo caldo.
Info: via Borgo Dora 3/A, Torino
Prezzo medio 30/40 €
7 La Cloche 1967
La Cloche 1967, un ristorante piemontese tramandato dai nonni a i nipoti, a Torino è riconosciuto per la generazione che parte dalla tradizione fino al confronto con il moderno. In una location particolare poiché si trova alle pendici delle colline torinesi. I fratelli Riccardo e Alberto vi accoglieranno e vi proporranno il loro menù, con la battuta di Fassona al coltello accompagnata da tre salse o il dolce della cucina piemontese, il bunet.
Info: Strada al traforo di Pino 106, Torino
Prezzo medio 40/60 €
8 Almondo Nuovo
Almondo Nuovo, torniamo in pieno centro di Torino ed è proprio di nuova fattura questo ristorante piemontese. Nato da pochissimo, ha già conquistato la sua ottima recensione Michelin. Dal design industriale, semplice e pulito, con piante che ossigenano la sala, vi farà sentire come a casa. Servendo piatti della cucina piemontese e piatti derivanti da ogni dove dell’Italia, così come lo è l’intero staff che ci lavora. Dagli scialatelli ai frutti di mare, ai plin e allo zabaione con torta langarola, ed è stata riconosciuta dall’associazione AIC per i suoi piatti accuratamente senza glutine. Anche il loro sito vi stupirà, accogliente e familiare, guardatelo con i vostri stessi occhi https://almondotrattoria.it/almondo/
Info: piazza grande madre di Dio 2/L, Torino
via Giuseppe Mazzini 12/A (per i celiaci)
Prezzo medio 30/40 €
9 Fratelli Bruzzone
Fratelli Bruzzone, un vero e proprio laboratorio della cucina piemontese homemade, perché puoi vedere i loro prodotti scelti, di stagione e della regione, direttamente sul banco che trovi in sala. Una storia al passo coi tempi, perché vincono il premio “Miglior impresa che comunica” vantando di grandi collaborazioni con Alcott, RedBull, Martini e l’Università di Torino. Per ricevere anche il premio “Migliori Agnolotti di Torino”. E potrete provare i Tomini al verde, i Tajarin e la Trippa alla moda di Moncalieri.
Info: via Maria Vittoria 34/A, Torino
Prezzo medio 30 €
10 Condividere
Condividere, qui saliamo proprio di qualità, perché non assaggerete semplice cucina piemontese, ma vivrete una vera e propria esperienza. Per iniziare avrete la bellissima occasione di mangiare in un ristorante piemontese a Torino, allestito con la scenografia di Dante Ferretti, e sarete accolti da un’elegantissima brigata di sala. Offrendo tre menù denominati Classici, Festival e Gran Festival e per il dolce c’è una stanza dedicata. Per questo ha ottenuto una stella Michelin.
Info: via Bologna 20, Torino
Prezzo medio 90/140 €
La tavola è convivialità, gusto, esperienza, cercare un ristorante piemontese, tra i migliori a Torino non è semplice, Torino centro ne è piena. L’Italia è avvolta dalla buona cucina e proprio come disse Federico Fellini “La vita è una combinazione di pasta e magia”. Basta trovare la combinazione giusta per voi!
